RECIOTO DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO 2014

RECIOTO DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO 2014

RECIOTO DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO 2014

239,00 DKK

Vejl. udsalgspris 239,00 DKK

stk.

dessertvin

2006

Italien

50 cl.

CORVINA
RONDINELLA
MOLINELLA

12,5%

Vivino 4,0

Beskrivelse

Vin Santo del Chianti Classico DOC Il Decano 2009 - Villa Montepaldi

Vin Santo del Chianti Classico Il Decano di Villa Montepaldi er produceret med de to traditionelle basisdruer, Trebbiano og Malvasia.Alle vine, der produceres på Villa Montepaldi-ejendommen, er født ud fra samspillet mellem historisk, videnskabelig og teknologisk forskning og en dyb viden om området;hvad der kendetegner dette selskab er den dobbelte sjæl:på den ene side virksomheden, en stærk produktiv identitet, der konstant lytter til markedet, på den anden side universitetet, et sandt laboratorium for eksperimenter, som garanterer den videnskabelige og innovative tilgang til produktionsprocesser.Druerne høstes i starten af september, tørres på loftet, vinificeres i stål og lagres længe i typiske fustager i forskellige størrelser, mellem 30 og 120 liter.Efter 10 år kommer vinen i flasken, hvor den hviler i yderligere 6 måneder, inden den markedsføres.

SMAGEN

Vin Santo del Chianti Classico Il Decano di Villa Montepaldi viser en lys ravgul kjole.På næsen er den tørrede frugt, pinjekerne, mandel og daddel i primis, ledsaget af fersken og abrikos i sirup, kastanjehonning, karamel, kandiseret appelsin og fjerne referencer til tørrede svampe.I munden er den frisk, sød og krydret, med en fantastisk aroma og en fin længde.Fremragende med blå oste, som med den amerikanske pecan pie.