AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO 2016

Stykpris v/ 1 stk. 360,00 DKK

Stykpris v/ 6 stk. 288,00 DKK ~~360,00 DKK~~

Vejl. udsalgspris 360,00 DKK

stk.


Rødvin	2016	Italien	75 cl.	Corvina Rondinella Corvinone	16%	Vivino 4,3

Beskrivelse

Druerne, der kommer fra det klassiske område Valpolicella, udvælges og høstes i hånden om efteråret og tørres i tørrerum i ca. 3/4 måneder afhængigt af indikationerne på Consorzio Tutela Vini, som fra år til år angiver det bedste tidspunkt for knusning og dermed opnår en naturlig koncentration af deres organoleptiske egenskaber. Efter deres knusning følger et langt koldt forgæringsstop på ca. 20 dage; derefter den alkoholiske gæring ledsaget af hyppig pumpning over. Amarone della Valpolicella Classico har en meget dyb granatrød farve. Frugtagtige aromaer af kirsebærsyltetøj og brombær med nuancer af frugt i alkohol karakteriserer denne store vin. Bemærk den olfaktoriske kompleksitet på grund af estere dannet med langvarig aldring. Af særlig betydning er aromaernes kompleksitet i en blød, fyldig gane med en elegant og robust struktur