Spaniens mest dyrkede rødvinsdrue bruges som enkeltdrue til Rosé og til vine, som minder om vin doux naturel. Den bruges også til at forstærke andre sorter som Tempranillo. Tørke og varme bider ikke på den nøjsomme drue, som i blandingsvine bidrager med krop og alkohol. Den findes i alle sydfranske regioner omkring middelhavet samt på Korsika, Sardinien og Sicilien.
