Denne druesort, danner grundlaget for det berømte cruclassé-system i Médoc, og er avanceret til den mest internationale yndede blå sort. Gode Carbernet-vine er mørkerøde, dufter af ceder og cassis. Har en kraftig struktur og lagres fremragende. Den sent modne, robuste sort trives godt i varmere klimaer og giver fine rødvine i Californien, Australien, Sydafrika, Chile samt Italien, Frankrig og Spanien. Menuvin.dk har altid god rødvin på Cabernet Sauvignon.
